Cafaggio Chianti Classico Riserva
Ursprungstypisk, kryddig och nyanserad Chianti Classico!
Skriv ut Produktbild Köp på SystembolagetInformation
| Druvsort | 100% sangiovese |
| Årgång | 2014 |
| Alkoholhalt | 13,5% |
| Storlek | 750 ml |
| Förpackning | Flaska |
Detaljer
| Antal/kolli | 6 |
| Förslutning | Naturkork |
| Producent | Basilica Cafaggio |
Innehållet
| Smakbeskrivning | Kryddig, nyanserad smak med inslag av körsbär, hallon, kakao, viol, sandelträ och fat. |
| Passar till | Serveras vid 16-18°C till rätter av lamm- eller nötkött. |
| Vinmakare | Moreno Nardin |
| Skörd | Manuell |
| Vinifikation | Jäst i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Lagrad 18 månader i medelstora slavonska ekfat. |
| Jordmån | Kalkhaltig lera |
Om Basilica Cafaggio
Den tusenåriga egendomen Basilica Cafaggio ligger i Panzano i hjärtat av Conca d’Oro, den gyllene dalen. Denna dal anses ha de bästa förutsättningarna för vinodling i hela Chianti. Ett intensivt arbete i vingården, med låga skördeuttag samt ytterst noggrann vinifieringsprocess, gör att Basilica Cafaggio idag rankas bland de absolut bästa Chianti Classico-producenterna.
Om Chianti Classico, Italien
För att ett vin ska erhålla klassificeringen Chianti Classico måste den lågproduktiva sangiovese ingå med 80–100%. Chianti Classico är oftast lagrade på stora eller små ekfat med en förväntad livslängd på 10 år eller mer. Vingårdarna ligger på en höjd av 250-500 m ö h i ett böljande och mycket kulligt landskap. Chianti Classico fick sitt DOCG 1984.
